Resep Tempe Bacem Sederhana yang Bikin Kamu Ketagihan

JATIM ZONE - Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang sudah dikenal sejak berabad-abad yang lalu, terutama dalam tatanan budaya makan masyarakat.

Tempe terbuat dari fermentasi kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer, atau Rh. arrhizus.

Sediaan fermentasi ini secara umum dikenal sebagai "ragi tempe".

Tempe sudah lama diakui sebagai makanan dengan nilai kandungan gizi yang tinggi.

Baca Juga: Ternyata Ini Alasan Wanita Mencari Suami yang Baik Ketimbang yang Tampan

Sejumlah penelitian yang diterbitkan pada tahun 1940-an sampai dengan 1960-an, diperoleh hasil bahwa tempe mengandung elemen yang berguna bagi tubuh, yaitu asam lemak, vitamin, mineral, dan antioksidan.

Proses fermentasi pada tempe meningkatkan derajat ketidakjenuhan terhadap lemak. Asam lemak tidak jenuh ini mempunyai efek penurunan terhadap kandungan kolestrol serum, sehingga dapat menetralkan efek negatif sterol di dalam tubuh.

Tempe merupakan sumber vitamin B yang sangat potensial. Jenis vitamin yang terkandung dalam tempe antara lain vitamin B1, B2, asam pantotenat, asam nikotinat, vitamin B6, dan B12.

Untuk menikmati kelezatan tempe, kamu bisa memasaknya sendiri di rumah karena tempe tergolong masakan yang mudah diolah.

Baca Juga: Tips Kirim Furniture Rumah Minimalis Aman Area Surabaya

Nah, berikut resep masakan tempe Tempe bacem sederhana, seperti dirangkum jatimzone.com dari berbagai sumber. :

Bahan - bahan 

1 batang tempe
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 bks ketumbar saset
1 ons gula merah
Kecap kental manis secukupnya, ini opsi aja ya, kalo mau warna tempenya hitam pekat.

Cara Membuat